식품용 포스포르산 H3PO4와 Rtecs Tb6300000 MFCD00011340

가공식품 사용
식품 등급의 인산산은 각종 콜라와 같은 식품과 음료에 산성화시키는 데 사용되지만 건강에 미치는 영향에 대해서는 논란이 있습니다.대량생산 화학물질, 값싸고 많은 양으로 제공됩니다. 저렴한 비용과 대량 공급이 비교 가능한 맛을 제공하는 더 비싼 자연 향신료와 달리,레몬과 라임에서 얻을 수 있는 시트릭산과 같은(그러나 식품 산업에서 사용되는 대부분의 시트릭산은 시트루스 과일에서 추출되는 것이 아니라 잔류 멜라세, 폐기물 스타크 수분화물 및 인산산에서 아스퍼길러스 니제르 곰팡이로 발효됩니다.E 번호 E338로 표시됩니다..

뼈 칼슘과 신장 건강에 미치는 생물학적 영향
많은 가습기 음료 (주로 콜라) 에서 사용되는 인산산은 전염병 연구에서 뼈 밀도가 낮아진 것으로 나타났습니다. 예를 들어,파열에 대한 설문지 대신 이중 에너지 X선 흡수 측정법을 사용하는 연구이 연구 는 미국 임상 영양 학술지 에 발표 되었습니다.1996년과 2001년 사이에 총 1672명의 여성과 1148명의 남성이 연구되었습니다.이 논문 은 매일 콜라 를 섭취 하는 여성 들 의 골밀도 가 낮다는 의미 있는 통계적 증거 를 인용 한다.일일 콜라 소비자의 전체 인산소 섭취량은 소비자가 아닌 사람들보다 크게 증가하지 않았습니다.그러나 칼슘과 인산의 비율은 낮았습니다. 또한 연구 결과는 확인하기 위해 추가 연구가 필요하다고 제안합니다.

다른 한편으로, 펩시 (Pepsi) 가 자금을 지원한 연구에서는 인산의 낮은 섭취가 낮은 골밀도를 초래한다고 제안합니다.소화 기관에서 마그네슘과 칼슘과 결합하여 흡수되지 않는 소금을 형성합니다., 하지만, 오히려, 그것은 일반적인 광소 섭취를 연구합니다.

그러나 칼슘 균형 방법을 사용하여 Heaney와 Rafferty가 수행 한 잘 통제 된 임상 연구에서는 인산산을 포함하는 탄산 음료가 칼슘 분비에 미치는 영향이 발견되지 않았습니다.2개는 광산산, 2개는 시트릭산) 이 20~40세 여성들의 칼슘 균형에 영향을 미쳤으며, 이들은 보통 하루에 탄산 음료의 3잔 이상 (680ml) 을 섭취했습니다..