식품용 프로필렌 글리콜 알기나트 PGA와 알지닉산 정상 저장 방법

식품용 프로필렌 글리콜 알기나트 (PGA)

사양
프로필렌 글리콜 알기나트 PGA
식품첨가물의 자연적 원천
식품의 에뮬러레이터, 안정화제 및 두꺼워주는 좋은 선택
CBH - 프로필렌 글리콜 알기네이트는 알지닉산의 에스테르로, 수풀에서 파생된다. 흰색에서 노란색 갈색의 섬유질, 곡물질이며, 곡물형과 분말형이 있을 수 있다.
PGA는 식품 산업에서 사용되는 발효제, 안정제 및 두꺼워주는 물질로 알려져 있습니다.

속성:
1수분: 물에서 쉽게 용해되고 점착성 용액을 형성하며, 주로 식품 산업에서 두꺼워지기, 에뮬레이션 및 안정화제로 사용됩니다.
2. 산 내구성: PGA는 pH 3 ~ 5의 산 용액에서 그 특성을 유지할 수 있으므로 PGA는 과일 주스에 널리 사용될 수 있습니다.
3발효성 및 폼성, 요구르트, 마감품 및 맥주의 안정화 폼에 사용할 수 있습니다.

응용 프로그램:
PGA는 조류에서 파생된 훌륭한 식품 첨가물이며 독특한 특성으로 인해 식품 및 의약품 분야에서 널리 사용될 수 있습니다.
두꺼워지는 기능 외에도 PGA는 양육성 구조로 인해 표면활성 물질이기도합니다. PGA는 다재능 금속과 젤을 형성하지 않으므로 금속과 안정적입니다.

1식품용 용품:
1) 요거트와 아이스크림에 두꺼워지기, 안정화 및 발효제로서, PGA를 추가하면 제품이 부드럽고 입맛을 향상시킬 수 있습니다.
2) 치즈의 안정제 및 발효제로서, PGA는 치즈를 튀김과 발효제를 잘 만들어, 입에서 부드럽게 느껴집니다.
3) 맥주의 폼 안정제로서, PGA는 폼 수치를 향상시키고 유지 할 수 있습니다.
4) 분산제 및 발효제로서, PGA는 산성 안정성으로, 모든 종류의 과일 주스에 사용될 수 있으며, 이는 음료의 균일성을 유지할 수 있습니다.
5) 질감을 개선하는 물질로, PGA는 밀가루, 누드리스 및 인스턴트 식품에 사용될 수 있습니다.
6) 또한 PGA는 케첩, 소스, 시럽 등에도 사용될 수 있습니다.

2의약품 사용:
PGA 는 X선 대조제 의 안정화 물질, 위장 점막 의 보호 물질, 화장품 의 원료 로 사용 될 수 있다.