칼슘 아스코르베이트 (Calcium ascorbate) 는 분자 공식 CaC12H14O12을 가진 화합물이다. 아스코르베이트 미네랄 중 하나인 아스코르브산의 칼슘 소금이다. 질량으로 약 10%의 칼슘을 함유하고 있다.
식품첨가물로서 E 번호 E 302입니다. EU, 미국, 호주 및 뉴질랜드에서 식품첨가물로 사용하도록 승인되었습니다.
칼슘 아스코베이트에 관한 사항: 칼슘 아스코르베이트는 광범위한 사용, 초기 개발, 칼슘 아스코르베이트의 쉬운 합성, 더 적은 오염, 높은 효율과 낮은 비용을 특징으로합니다. 우리의 식품 첨가물과 식품 재료.칼슘 아스코바테는 분자 공식 CaC12H14O12의 화합물입니다칼슘 아스코르베이트는 아스코르브산의 소금으로 미네랄 아스코르베이트 중 하나입니다. 칼슘 아스코베이트 법제: 칼슘 아스코르베이트 아스코르브산과 체내의 알칼리 및 칼슘 칼슘 아스코바이트 식별 방법 물에 녹는 작은 양의 칼슘 아스코르베이트를 가지고, 암모니아와 함께 메틸 레드 인디케이터의 2 방울을 첨가하고, 그 다음 산에 희석된 염화수산을 첨가합니다.암모늄 옥살레이트 용액을 첨가하여 칼슘 옥살레이트 침착을 생성합니다.이 침착물은 염화수산에 녹지 않고 염화수산에 녹는 칼슘 아스코베이트입니다. 칼슘 아스코르베이트는 수프와 수프 스타일의 음식과 용품을 추가 할 수 있습니다. 칼슘 아스코르베이트는 음식의 원래 맛과 신체 활동을 변경하지 않고 칼슘 VC를 잃습니다.그래서 칼슘 아스코베이트는 이중 기능을 가진 물질입니다.릭티스, 스커버비 예방을 위해
용도 칼슘 아스코르베이트 는 대부분 건조 한 용품 에 사용 된다. 칼슘 아스코르베이트 용액 은 오래 보관 할 때 수분 을 얻는 경향이 있다.칼슘 아스코바이트는 화학적 보존제 (항산화제) 로 일반적으로 안전하다고 인정됩니다.1979년 3월 16일 연방 등록기록에 있는 초·외국인용 비타민 및 미네랄 제품에 대한 제안 모노그래피칼슘 아스코라베트 (나트륨 아스코라베트 및 아스코르빌 팔미테이트와 마찬가지로) 를 비타민 C의 허용 된 원천으로 나열합니다..
